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阳城煤电举办“烹然心动”2021年度厨艺大赛

济宁矿业集团 2021/04/01 17:15

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3月29日-3月30日,阳城煤电举办“烹然心动”2021年度厨艺大赛,来自该矿餐厅的20名厨师同台大比拼,进一步强化厨师水平技能提升,更好为职工提供优质餐饮服务。

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大赛设置必选菜和自选菜两项。必选菜为热菜炒土豆丝,自选菜为本人创意菜品。参赛选手们按照比赛规程和操作规范,全身心投入,摩拳擦掌,纷纷亮出了自己的看家绝活。现场厨刀挥动、满屋飘香,“洗、切、炒”一气呵成,比刀工、比创意,比火候、比调味、比烹制,参赛选手忙得不亦乐乎。半小时过后,一道道香味扑鼻、荤素搭配、色彩斑斓、独具匠心的美味菜肴呈现在评委面前,赢得现场交口称赞。

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两天的比赛紧张激烈、精彩纷呈。最终,厨师陈圣建的“阳城振兴”菜品赢得评委一致好评,以94.4分获得第一名。

■阳城煤电  冯艳茹